【作り方】
①なしの皮をむき、芯を取り除き、1cm~1.5cm角に切る。また、それとは別に上に飾る用の梨は好きな形に切っておく。
②フライパンにバター5gを熱し、梨が透き通って軽く焼き目がつくまで焼く。
③②に砂糖小さじ1加えて、混ぜ合わせ、火を止める。
④さつまいもは洗って、皮ごと幅2cmくらいの輪切りにする。
⑤鍋に、さつまいもが浸るくらいの水を入れて5~10分ほど茹でる。
⑥さつまいもの皮をむいて、熱いうちにつぶして裏ごしする。
⑦⑥に砂糖小さじ1を加え、程よい固さになるように牛乳の量を調整しながら加える。
⑧⑦に③を加え混ぜ合わせ、耐熱容器に入れて、飾り用の梨をのせたら、オーブントースターで15分ほど焼いてできあがり。